Le 24 septembre 2019, Labo de l’Innovation revient pour une deuxième édition
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Au programme cette année, deux grands thèmes. Le matin : « Innover grâce à un sourcing durable et local », autour d’une table ronde sur la valorisation des marchés de niche, avec l’expérience des entreprises PSMA La Sablaise, AB Pêcheries de Loire, Lisaqua et Saumon de France. Et l’après-midi : « Innover en diminuant son empreinte carbone », avec le témoignage de GreenFlex sur le plastique et la mer, puis une table ronde associant notamment les sociétés Blanchet, Haliocéan et le réseau de poissonneries Chez Vincent.
Des temps forts rythmeront la journée avec, en fin de matinée, le témoignage de Delpierre sur son engagement dans un Fip (Fishery improvement project) ou encore la remise des Coups de cœur de l’innovation dans les cinq catégories : frais, traiteur, surgelé, épicerie et concept.
À partir de 9 h 30 (accueil à 9 heures) et conclusion à 17 h 30. Tarif : 150 euros TTC (tarif préférentiel de 110 euros pour les inscriptions avant le 15 juin). Renseignements : g.joris@infomer.fr.
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Mardi 24 septembre 